Malvasia Collio DOC 2022

Unter den Weinen der Weinkellerei Muzic ist dies zweifellos einer der repräsentativsten. Reine istrische Malvasia-Trauben aus DOC-registrierten Weinbergen in der Gemeinde San Floriano del Collio, in der Ortschaft Uclanzi. Ein kleines Grundstück von etwa einem halben Hektar, auf einem Boden, der reich an Steinen und Mineralien ist. Ein sehr alter Weinberg, mit Rebstöcken im Alter von 60 bis 80 Jahren. Dieser Weißwein wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vinifiziert und reift mindestens drei Monate lang auf seiner edlen Hefe, immer in Edelstahl, mit häufiger Batonnage. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der sich durch eine schöne hellstrohgelbe Farbe mit grünen Reflexen auszeichnet. In der Nase kann man leichte Aromen von Aprikose, exotischen Früchten und weißem Pfeffer wahrnehmen. Im Mund hingegen entdeckt man einen angenehm trockenen Wein, frisch, lebendig und vollmundig. Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Suppen und Risottos. Er passt aber auch perfekt zu Fischgerichten, auch zu fettigen.