Markgräflich Badisches Weinhaus Bodensee “Edition Schloss Salem” Grauburgunder

Das Anbaugebiet Baden steht für große, elegante und zugleich füllige Burgunder wie kein anderes deutsches Anbaugebiet. Dieser, für Ludwig von Kapff konzipierte und damit limitierte Grauburgunder trocken ist ein gutes Beispiel für leckeren Burgunder aus dem sonnenverwöhnten Süden Deutschlands. Im Glas erleben wir einen hellgelb funkelnden, klaren Wein. Im Duft finden wir die für Grauburgunder typischen Noten von Kernobst, Zitrusfrucht, Aprikose sowie florale Noten. Trotz der schön eingebundenen Säure erleben wir diesen Wein frisch und knackig am Gaumen und langanhaltend auf der Zunge. Der Bodensee-Grauburgunder passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten sowie Pastagerichten mit sahniger Sauce. Empfehlenswert ist auch die frühlingshafte Kombination mit saisonalem Gemüse wie frischem Spargel an Sauce Hollandaise. Gekühlt ist der Grauburgunder ein besonderer Genuss, also verpassen Sie nicht, sich gleich eine Flasche kalt zu stellen!