Monte Vacano Riesling, Trocken, Rheingau, Rheingau, 2020, Weißwein

Der Monte Vacano Riesling ist nach seiner Heimat benannt, einer 0,5 Hektar großen Parzelle auf dem Kiedricher Gräfenberg. Der Ausbau erfolgt in 1200 Liter Stückfässern, die feine Nuancen im Wein, primär im Bouquet, hinterlassen. Dazu gesellen sich helle Zitrusfrüchte, weißer Salbei und gerösteter Sesam. Neben nussigen Nuancen und Noten von Salz, überzeugen am Gaumen herbe Grapefruit und saftige Passionsfrucht.