Riesling Mosel “Ürziger Würzgarten” Spätlese 2003

Riesling Mosel, d.h. von der Mosel, der deutschen Region, die in der ganzen Welt für die Qualität ihrer Rieslinge bekannt ist. Spatlese Urziger Würzgarten ist die deutsche Klassifizierung bzw. der Handelsname des Weins. Wenn Sie ihn hier kaufen, müssen Sie ihn glücklicherweise nicht bei einem Sommelier bestellen. Es ist schwierig, wenn nicht gar unmöglich, diesen langen Namen richtig auszusprechen. Aber wenn es schon kompliziert ist, ihn zu benennen, dann wird es ein Vergnügen sein, ihn zu probieren. Er wird von der Weinkellerei C.H. Berres in der Gemeinde Ürzig im Moseltal hergestellt. Die Böden, die aufgrund des hohen Eisengehalts eine rote Farbe aufweisen und einen hohen Tonanteil haben, verleihen dem Wein Eleganz und Finesse. Die guten Lagen, die durch die steilen Hänge, die von den Hügeln zur Mosel hin abfallen, gegeben sind, sorgen hingegen für eine gute Reifung der Trauben. Nach der manuellen und selektiven Lese werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, um die alkoholische Gärung einzuleiten, bei der nur einheimische Hefen verwendet werden. Danach folgt eine Reifezeit im Keller, ebenfalls in Stahltanks. Strohgelb mit leuchtenden, goldenen Reflexen, erinnert er in der Nase deutlich an Passionsfrucht und tropische Früchte im Allgemeinen. Dann Noten von Feuerstein und frischen Zitrusfrüchten. Im Mund ist er angenehm elegant und anhaltend. Er ist frisch, aber ausgewogen und passt gut zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Krustentiergerichten.