“Tistin” Roero Arneis DOCG 2022

Wenn wir einen Wein suchen, der geradlinig und nicht zu anspruchsvoll ist, wartet der Arneis auf uns. Sein intensives Bouquet und seine leichte Trinkbarkeit machen ihn zu einem äußerst angenehmen und vielseitigen Weißwein. Tistin, insbesondere der von Abbona angebotene Roero Arneis DOCG, stammt von Trauben, die bei voller Reife geerntet werden. Nach der Weinbereitung werden die Trauben abgebeert und entrappt, gefolgt von einer Phase der Mazeration auf den Schalen. Dadurch wird der Most stärker angereichert und die Aromen und Düfte werden aus den Schalen extrahiert. Die alkoholische Gärung wird mit ausgewählten Hefen eingeleitet und findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Es folgt eine Periode der Verfeinerung auf der Hefe und schließlich die Abfüllung. Frisch und leicht, im Sinne von nicht anspruchsvoll, ist er dennoch ein Weißwein mit viel Persönlichkeit. Eine lebendige strohgelbe Farbe, die Nase erinnert an intensive Düfte von Blumen und weißen Früchten. Im Mund ist er frisch und gut ausbalanciert. Ein perfekter Wein, um Mittag- und Abendessen in Gesellschaft zu begleiten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht.