“Trittenheimer” Riesling Kabinett Trocken 2016

Wenn der Name des Weins und des Weinguts wie ein Zungenbrecher klingt… einmal im Glas, kommt dieser deutsche Weißwein direkt auf den Punkt. Wenn wir auf der Suche nach einem Qualitäts-Riesling sind, sollte uns diese Flasche auf keinen Fall entgehen. Nach der komplexen deutschen Klassifizierung handelt es sich um einen Kabinett-Riesling, der den Gaumen dank seiner feinen Säure anregt, die durch den Reichtum der Frucht und die nicht zu übersehende mineralische Note gut ausgeglichen wird. Es handelt sich um einen Wein aus der für den Rieslinganbau am besten geeigneten Region, der Mosel. Der Trittenheimer von den Bischöflichen Weingütern Trier wird aus Trauben gekeltert, die von Hand in einer der besten und bekanntesten Steillagen der Mittelmosel geerntet werden, die sich durch Böden aus grauem Schiefer und Kieselsteinen auszeichnen. Nach der selektiven Lese erfolgt eine äußerst schonende Verarbeitung der Trauben mit Gärung im Edelstahl und langem Kontakt auf der Feinhefe, mindestens bis März des auf die Ernte folgenden Jahres.