Vermentino Toscana IGT 2021

Ausgezeichnet von den strengsten internationalen Kritikern: Dieser Vermentino ist eine schöne Entdeckung. Ein ausgesprochen territorialer Wein aus Trauben, die in meeresnahen Weinbergen geerntet werden. Nach der Lese und der Anlieferung im Weingut werden die Trauben schnell einer sorgfältigen Weißweinbereitung zugeführt und ausschließlich in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C vinifiziert. Um diesem Weißwein mehr Komplexität und Tiefe zu verleihen, lassen die Önologen des Weinguts ihn einige Tage auf der Feinhefe liegen. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, um die Frische des Weines zu bewahren. Im Glas hat er eine hellgelbe, fast papierweiße Farbe, mit leicht grünlichen Reflexen. Ein frischer und duftender Wein, der in der Nase intensive aromatische Noten offenbart, die an Zitrusfrüchte und blumige Düfte erinnern, wie sie für diese Rebsorte typisch sind. Im Mund hingegen ist er ausgesprochen fruchtig, mit einer mineralischen Komponente, die ihn würzig, ausgewogen und anhaltend macht.