Valpolicella Ripasso DOC 2020

Wer keine Lust hat, eine Flasche Amarone auf den Tisch zu stellen, sei es aus Preis- oder Geschmacksgründen, aber auf einen guten Veroneser Rotwein nicht verzichten möchte, ist hier richtig. Dies ist ein schöner Ripasso della Valpolicella DOC, präsentiert von Bertani, einem Weingut, das sicherlich keine Vorstellung braucht. Der Ripasso, oder wie manche Auswärtigen ihn nennen, der „Baby-Amarone“, ist ein perfekter Kompromiss zwischen Eleganz, Reichtum und Trinkbarkeit. Er ist das Resultat eines uralten Verfahrens, bei dem im Monat März der junge Jahrgang des Valpolicella auf den noch leicht süßen Schalen des Amarone nachgären kann. Das Ergebnis ist ein angenehm reichhaltiger und saftiger Wein, der ohne Probleme einen Platz auf den Tischen vieler leidenschaftlicher Gourmets findet. Perfekt in Kombination mit reichhaltigen Gerichten, wie z.B. Risotto mit Pilzen oder Roastbeef – ein Wein, der es souverän versteht, jedem zu gefallen.