Volnay 1er Cru “Santenots” Côte de Beaune 2018

Volnay ist eine der noblen Gemeinden der Côte de Beaune in Burgund. Dieser Premier Cru “Santenots” markiert insbesondere die Grenze zwischen dem Anbau von Pinot Noir und Chardonnay in diesem Teil der Region. Vor allem die hier erzeugten Rotweine zählen dank der einzigartigen Bodenbeschaffenheit zu den besten und elegantesten des Burgunds. Dieser Santenots präsentiert sich im Glas mit einer schönen leuchtend rubinroten Farbe. Die Nase ist sehr typisch, mit eleganten Noten von kleinen roten Früchten und einem leichten Holzton. Am Gaumen zeigt sich ein Wein, der sich durch eine angenehme Trinkbarkeit, einen vollen Körper, eine reiche Frucht und eine faszinierende Gewürznote auszeichnet, die ihm Komplexität verleiht. Der Abgang ist besonders lang und elegant. Dieser Pinot Noir aus Volnay ist heute gut und hat ein diskretes Lagerungspotenzial. Zum Entkorken, wenn das Menü nur aus Fleisch besteht.