Sabazio Rosso, Rosso di Montepulciano DOC, Toskana, 2020, Rotwein

Ein Mönch namens “Sabazio”, ist der Namenspate dieses Weins. Er lebte in der Abtei von Montepulciano, wo er als einer der ersten über Weinherstellung in der Region niederschrieb. Trotz dieses bedeutsamen historischen Erbes ist der Sabazio jedoch erstaunlich frisch und lebendig. Ein kleiner Anteil Merlot-Trauben geben ihm eine wunderbare rote Frucht. Vollmundig und samtig mit einem moderaten Tannin-Eindruck ist er auch ein idealer Begleiter zu Pasta.