Chasselas Sur Lie, Trocken, Baden, Baden, 2022, Weißwein

Die bekannte Schweizer Rebsorte Chasselas ist in Deutschland eher unter dem Namen Gutedel bekannt. Bei diesem Wein blieb es – trotz der Herkunft aus dem sonnigen Baden – jedoch beim Schweizer Namen. Grund dafür ist die klassische Ausbauweise auf der Feinhefe. Durch ständiges Aufrühren bekommt der Wein eine wunderbar weiche und cremige Textur. Eine zarte Birnenaromatik unterstützt diesen eleganten Charmeur, der hervorragend zu Fondue und Raclette passt.