Fiano Salento IGP BIO 2022

Die weiße Rebsorte Fiano stammt aus Süditalien, insbesondere aus der Region Kampanien, und wurde in den letzten zwanzig Jahren auch von den Winzern Apuliens übernommen, da sie sich gut an die mediterranen Böden und das Klima der Region anpasst. Die Rebsorte ist sehr alt und ihre Geschichte reicht bis in die Zeit des alten Roms zurück. Sie ist vor allem für die Erzeugung von Qualitätsweinen bekannt, die eine bemerkenswerte Komplexität und einen unverwechselbaren Charakter aufweisen. Vor allem die Weine aus Fiano di Puglia zeichnen sich durch ihren frischen, aromatischen Stil aus und sind voller Persönlichkeit. Die Cantina Sampietrana bietet hier insbesondere ihren Fiano Salento IGP an, einen Wein, der gut ist und die Umwelt nicht belastet, da er BIO-zertifiziert ist. Der Wein wird in der letzten Augustwoche von Hand geerntet und reift nach der Vinifizierung mindestens drei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Er passt gut zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Gemüse der Saison.