JUWEL Silvaner

Schlichte Eleganz ist das Motto dieses Wein-JUWELs. Winzerin Juliane Eller hat dafür von der Rebsorte über den Ausbau bis zum Etikett eine klare Linie gezogen. Den Silvaner lässt sie per Hand von jungen und alten Weinbergen aus der Gemeinde Alsheim lesen. Die tiefgründigen Löss- und Kalkmergelböden geben den Trauben eine mineralische Note mit. Im Keller achtet Juliane anschließend darauf, dass die feinen Aromen erhalten bleiben. Eine schonende Verarbeitung und der Ausbau im Edelstahltank sind dafür unerlässlich. Nach der Vinifikation lässt sie den Wein zudem einige Zeit auf der Hefe lagern. Das Ergebnis spricht für sich: Intensive Noten von reifen Birnen und Äpfeln strömen aus dem Glas. Genau wie eine elegante Würze. Am Gaumen laden viel Schmelz und Eleganz direkt zum nächsten Schluck ein! Seitdem sie 23 Jahre alt ist, hat Juliane Eller das von den Eltern übernommene Weingut mit frischen Ideen und einer klaren Vision versehen. Sortentypische Spitzenweine sind ihr erklärtes Ziel, das sie auf ökologischem Wege erreicht. Der Erfolg gibt ihr Recht: Ihre Rohdiamanten aus dem Weinberg schleift sie im Keller rund und fein. Heraus kommen JUWELen, die ihrem Namen alle Ehre machen.