Im hoch gelegenen Hinterland des Barossa Valley liegt das Eden Valley. Es zählt wegen seiner Höhenlage und seines kühlen Klimas zu den exklusivsten Weinregionen Australiens. Von hier stammen die Trauben für den Bin 51, einem reinsortigen Riesling aus dem Hause Penfolds. Im Bouquet zarte Blumen- und Zitrusaromen. Dazu Honigtau und Minze. Am Gaumen dann eine mineralische Note und natürliche Säure. Ein Weißwein von großer Finesse.
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