“Rupis” Chardonnay Collio DOC 2021

Rupis ist der Ort, in der Nähe von San Floriano del Collio, wo die Familie den Weinberg betreibt, aus dem die Chardonnay-Trauben für diesen Wein stammen. Wir sind im Collio und weiße Trauben sind die absoluten Protagonisten. Die Verarbeitung dieses Weines beginnt mit einer sorgfältigen Handlese und einer Vinifizierung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine brillante strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen auszeichnet. In der Nase präsentiert er ein zartes und elegantes Bouquet, mit einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten und einem deutlichen Hinweis auf Wildblumen. Im Mund ist er vor allem frisch, vollmundig, elegant und mineralisch. Er passt gut zu delikaten Gerichten, wie Risotto, Gemüsesuppen oder Fisch mit einfachem Geschmack.