Venus de Cartoixà 2019

Im Weingut von Sara Pérez und René Barbier steht der spanische Wein in seiner authentischsten Form im Mittelpunkt. Die Weinenthusiasten widmen sich bei Venus la Universal ganz dem Terroir und dem naturgegebenen Potenzial der Rebsorten. Dabei setzen sie auf einen Mix aus einheimischen und international bekannten Reben. Der Venus de Cartoixà dient als Denkmal für die regionale Variante der Xarel·lo-Rebe. Mediterran im Bukett, intensiv in der Farbe Im Bukett zeigt der Venus de Cartoixà eine sonnengelbe Farbe mit blassgelben Reflexen. Die Nase entdeckt im Bukett dieses spanischen Weißweins Nuancen frischer Bergkräuter vereint mit Zitruszeste und einem Hauch Kamillenblüte. Der Venus de Cartoixà ist dabei nicht überschwänglich, sondern schon vor dem ersten Schluck elegant und zurückhaltend. Der Venus de Cartoixà zeigt reichhaltige Struktur An den Gaumen bringt der Venus de Cartoixà einen vollmundigen Körper mit griffiger Textur. Der Weißwein gleitet mittelschwer über die Zunge und präsentiert dabei einen reifen Körper. Mediterrane Kräuternoten, getrocknete Blüten und eine dezent säuerliche Zitrusnote vervollkommnen den Genuss am Gaumen. Der Nachhall ist lang und strukturiert. Ein besonderer Genuss zur abwechslungsreichen Küche Zweifellos handelt es sich beim Venus de Cartoixà um einen exklusiven Wein mit großem Talent für die Begleitung festlicher Speisen. Nur 988 Flaschen gibt es von diesem besonderen Genuss. Daher kommt er zu Hochzeiten, runden Geburtstagen und bei Abendessen mit anspruchsvollen Weinkennern genau richtig. Der Venus de Cartoixà passt hervorragend zu Caprese, Thunfischsalat, Hühnerbrust aus dem Ofen und Pangasius mit mediterranen Kräutern.