Vermentino di Sardegna DOC 2021

Der Vermentino von Passo Sardo ist der wahre Ausdruck dieser mediterranen Insel mit ihrem vielfältigen Klima, das ideal für den Weinbau ist. Nach der Ernte und der sanften Pressung wird der Wein in Edelstahltanks vergoren, wo er einige Monate lang ruht, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Er zeichnet sich durch fruchtige und blumige Aromen aus, ist frisch am Gaumen und hat eine gute Struktur und Säure. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, von Meeresfrüchten bis zu Fischsuppe und delikaten ersten Gängen wie Spaghetti mit Venusmuscheln. Er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch und frischem Weichkäse, Salaten und Pinzimonio.