CHAMPAGNER MUMM – CUVEE RSRV GRAND CRU – BLANC DE BLANCS 2012 – MAGNUM – CAISSE BOIS

Der RSRV Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in Cramant gelesen werden, einem der siebzehn Dörfer der Champagne, die als Grand Cru klassifiziert sind. im Herzen der Côte des Blancs bietet dieser Weinberg, Eigentum der Maison seit 1882, ideale klimatische Bedingungen und insbesondere natürlich kreidehaltige Böden, die dem Wohlgeschmack des Chardonnay auch willkommene Frische verleihen. Die Weinlese erfolgte in diesem Jahrgang spät, wobei die Trauben reif und von sehr guter Qualität waren. Der Jahrgang ist reich an Zucker und erzeugt einen Wein, der gleichzeitig cremig und lebhaft ist. Seine mindestens dreijährige Reifung im Keller sorgt dafür, dass das ganze mineralische Wesen und seine subtile Spritzigkeit zum Ausdruck kommen.