“M’amo” Malvasia Moscato Puglia IGP 2021

Wir müssen zur Kenntnis nehmen, dass ein gutes Glas Weißwein, insbesondere ein so gut gemachter wie dieser, immer eine gute Abwechslung vom Stress des Lebens ist. Und wenn es sich bei diesem Wein um den M’amo der Cantina Sampietrana, Puglia IGP, handelt, der zu gleichen Teilen aus Malvasia und Moscato hergestellt wird, ist die Regel – wenn möglich – noch wahrer. Die Trauben werden in den zweiten und dritten Augusttagen von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur weiß vinifiziert. Natürlich nur mit Stahl, um jegliche Überstrukturierung so weit wie möglich zu begrenzen und die gute Ausgangsfrucht optimal zu nutzen. Von leuchtend strohgelber Farbe, offenbart er in der Nase ein blumiges und fruchtiges Aroma mit Noten von Ananas, unreifer Birne und Melone. Im Mund ist er angenehm trocken, frisch und anhaltend. Ideal als Aperitif, bei Tisch begleitet er weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse und Frischkäse. Hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu frischem Thunfisch und Schalentieren.